TETTAGOHAN

アーティストのごはん

アーティストでありごはん家のTETTAによる日々のごはんの記録

ほぼ毎日おうちごはんを制作し、旅にでては美味しいものを見つけてインプットする。

季節の食材を使った野菜中心ごはんの簡単レシピを紹介します。

時には精進料理も出てきます。

アーティストがつくる。

アーティストが考える。

アート×食のこと。

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#アーティストのごはん #食いしん坊

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TETTA

ARTISTでごはん家

１９８２年神奈川県藤沢市生まれ。

２００９年多摩美術大学大学院美術研究科絵画学科油画領域修了。

仏像をモチーフに作品を作り続け、その表現方法は　絵画、写真、インスタレーション、パフォーマンス等多岐にわたる。代表作は三十三間堂プロジェクト。

作品を作るようにライフワークで料理を作る。旅に出た先では美味しいものを探し、インプットし、自分なりのアウトプット料理を作る。

美術にたずさわる人々は、グルメです。

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TETTA

2019年1月4日読了時間: 1分

更新日：2019年1月6日

おせちで絶対余って困る食材をいかしました。

【つくりかた】 1.三つ葉ひと束を3㎝にカット 2.なます（100g）の水分を絞る 3.1と2を混ぜる 4.皿に盛り付けて、ごま油とポン酢を少々かける（ポン酢は香りづけ程度。かけすぎないように） 5.かつおぶしを一袋もっさりとかけて、お好みでゴマをふる。飾りの三つ葉を飾る。

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